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09 août 2012

salade de tagliatelles de courgettes de Séverine

un aparté dans nos recettes d'apéro 

 Comme le soleil est de retour voici la salade de tagliatelles de courgettes de séverine concoctée pour sa maman et c'est avec plaisir que nous vous en faisons profiter.

ingrédients

  • 4 courgettes (moyennes)
  • 2 gousses d'ail
  • un sachet de pistaches
  • une cuillère à soupe de sauce soja
  • vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • coriandre fraîche (si possible)
  • un citron

 

couper les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe...

les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive, l'ail pressé et la sauce soja

pendant 5 à 10 mn - à surveiller - et selon les goûts

mettre au congèlateur 1/2 heure (pas plus surtout) avant de servir

pendant ce temps broyer les pistaches grossièrement et les faire griller qq secondes

sortir la salade du congèlateur et arroser du jus de citron et du vinaigre balsamique

et déguster

Posté par Dleguil à 10:30 - RECETTES - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur salade de tagliatelles de courgettes de Séverine

  • Merci

    J'ai fait les verrines courgettes/chèvre et les rillettes de thon, EXTRA!! Merci à tous les intervenants grâce à qui nous pouvons profiter de ces recettes. S'il vous plaît n'arrêtez pas à la fin de l'été.

    Posté par Catherine, 10 août 2012 à 09:32 | | Répondre
  • quel délice

    Dominique, depuis le temps que tu me parlais de la recette de ta fille Séverine,j'avais peur d'être déçu, je me disais que c'était en partie une question d'amour filial.
    J'ai donc tenté et c'est vraiment délicieux.
    Me concernant, je n'ai pas eu besoin d'arroser de jus de citron et de vinaigre balsamique car c'était très bon ainsi.
    Cela m'a donné des idées pour d'autres préparations.... A suivre

    Posté par portnavalo1, 25 août 2012 à 23:12 | | Répondre
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