Les Amis de Port-Navalo

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02 février 2013

Crêpes légères !!!

Merci à Luc pour la recette de crêpes d'Anne-Marie - une des meilleures qu'il ait dégustée -

Une petite madeleine de Proust !

(Tiens une bonne idée pour une prochaine rubrique)

 

crepesPâte à crêpes d'Anne-Marie

avec juste 2 oeufs pour les personnes qui ont du cholestérol.

250g de farine
50cl de lait
 2 oeufs                             
1 pincée de sel
Huile

 

  • Mettre la farine dans une terrine.
  • Faire un puits et y casser les oeufs entiers.
  • Ajouter 1CàS d'huile, le sel et un peu de lait.
  • Travailler la pâte avec une cuillère en bois pour la rendre légère
  • Mouiller progressivement avec le lait jusqu'à ce que la pâte fasse un ruban en coulant.
  • Parfumer selon vos goûts (rhum, kirsch, citron....)
  • Laisser reposer 1h.
  • Au moment de s'en servir, allonger avec un peu d'eau ou de lait.                    

    k7884547

Posté par Dleguil à 20:02 - RECETTES - Commentaires [0] - Permalien [#]
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