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29 décembre 2020

Au Tour-du-Parc, la cité de l’huître, Ostréapolis, ouvrira pour l’été 2022

Le télégramme Publié le 29 décembre 2020 à 14h45

Au Tour-du-Parc, la cité de l’huître, Ostréapolis, ouvrira pour l’été 2022

Dans la future maison de l’huître, le travail des ostréiculteurs sera notamment mis en valeur par les œuvres des graveurs de la maison, comme cette gravure sur bois trois couleurs « chantier, Sarzea u

Dans la future maison de l’huître, le travail des ostréiculteurs sera notamment mis en valeur par les œuvres des graveurs de la maison, comme cette gravure sur bois trois couleurs « chantier, Sarzea u» de Jean-Marie Flageul. (Jean-Marie Flageul)

En juillet 2022 , Ostréapolis ouvrira ses portes. La « cité de l’huître » sera construite à l’entrée du Tour-du-Parc. Elle est voulue, par les élus de Golfe du Morbihan Vannes Agglomération, comme la vitrine de la profession.

Le pays de Vannes aura bientôt sa cité de l’huître. 900 m2 dédiés à la mise en valeur de l’ostréiculture. Le projet d’Ostréapolis sortira de terre au printemps, au Tour-du -Parc, après plusieurs années de gestation. La réflexion avait été engagée par feu la communauté de communes de la presqu’île de Rhuys en 1998. La communauté d’agglomération Golfe du Morbihan Vannes Agglomération (GMVA) l’a ressortie des oubliettes administratives et l’a redimensionnée, après d’âpres négociations, en un projet estampillé « Golfe du Morbihan » et plus seulement « presqu’île de Rhuys ».

Un centre d’interprétation

Ostréapolis sera un centre d’interprétation autour de l’ostréiculture et des produits de la mer avec un espace d’exposition permanente. Le cabinet parisien de Philippe Madec, connu pour réemployer les matériaux, a été retenu, en 2019. Il a conçu un bâtiment écologique, à basse consommation énergétique, en bois, et en tuiles creuses chaulées. Un rappel à celles qui étaient utilisées au siècle dernier au Bono, pour capter les naissains.

PHOTO FRANCOIS DESTOC / LE TELEGRAMME LA TRINITE SUR MER (56) : Parc à huitres ostréiculuture
Parc à huîtres. (Francois Destc Le Télégramme)
Un parvis en coquilles d’huîtres

Il pourrait être le premier à utiliser du béton de coquilles d’huîtres, matériau pressenti pour la construction du parvis. « Nous avons noué un partenariat avec l’université de Caen, qu’un laboratoire est en train de tester et d’expérimenter. On espère avoir ce béton à base de coquilles d’huîtres sur le parvis, si on arrive à le tester à temps », explique Muriel Hascoët directrice du patrimoine et du tourisme à GMVA.

« On veut que ce soit un lieu d’innovation des produits de la mer, mais sans dégustation. L’idée est d’envoyer les visiteurs chez les ostréiculteurs pour valoriser une filière économique ».

Le contenu a été élaboré par un comité scientifique composé du CRC Bretagne Sud (comité régional conchylicole), de l’observatoire du plancton, d’Ifremer, de l’UBS, d’élus… « On y parlera du territoire, du cycle naturel de l’huître, des hommes et des femmes. Il y aura des vieux films, les écoproduits à base de coquilles d’huîtres », précise Muriel Hascoët. Il y aura aussi des expositions temporaires, une cuisine pour organiser des ateliers. On veut que ce soit un lieu d’innovation des produits de la mer, mais sans dégustation. L’idée est d’envoyer les visiteurs chez les ostréiculteurs pour valoriser une filière économique ».

Début des travaux, mai 2021

Les appels d’offres pour réaliser la muséographie devraient être lancés avant la fin de l’année, pour un début des travaux programmé en mai et une ouverture en juillet 2022. Coût de l’équipement : 2,30 M€. Cinq équivalents temps plein devraient y travailler.

Posté par JPL56 à 17:50 - INFORMATIONS - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Au Tour-du-Parc, la cité de l’huître, Ostréapolis, ouvrira pour l’été 2022

  • Bonne initiative je pense A propos du beton_huitre je n ai pas d idées;;;;mais aux Etats Unis il est tres frequent que les chemins ,parkings parre terres soient constitues ou recouverts de coquilles d huitres concassee Pourquoi pas chez nous et pour commencer au musee en projet??

    Posté par Le Brigant, 30 décembre 2020 à 09:28 | | Répondre
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