Les Amis de Port-Navalo

Les Amis de Port Navalo est une association créée pour établir des liens de convivialité, réaliser des animations, préserver la qualité du site de Port-Navalo...

12 août 2012

Magret séché

Pour changer et innover voici une recette de Michel MAGRET SECHE 1 beau magret 250 gr de gros sel 1 c à soupe de poivre en mignonnette  - selon les goûts - 1 c à café de gingembre en poudre  Couvrez le magret de gros sel côté chair  au frais pendant 12 h Retirez le sel puis passez le magret sous l’eau pour retirer l’excédent , séchez- le et couvrez le de poivre et de gingembre .Pressez légèrement pour que les épices adhèrent bien au magret . Placez le dans le bas du réfrigérateur en le couvrant... [Lire la suite]
Posté par Dleguil à 07:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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